กินไก่งวงกันเถอะ

กินไก่งวงกันเถอะ

 

สำหรับผู้รักสุขภาพ และผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ไก่งวงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ เนื่องจากไก่งวงนั้นมีชื่อเสียงในฐานะที่เป็นเนื้อไม่ติดมัน อีกทั้งไก่งวงยังมีประโยชน์ตรงที่มีปริมาณแคลเซียมสูงกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ เนื้อไก่งวงบริเวณน่องสะโพกขนาด 3.5 ออนซ์มีแคลเซียมสูงถึง 32 มิลลิกรัมเมื่อเทียบกับ 11 มิลลิกรัมจากเนื้อหน้าอกไก่ทั่วไปและ 12 มิลลิกรัมจากสเต็กเนื้อสันนอก

ไก่งวงนั้นมีไขมันโดยรวมน้อยกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ รวมทั้งไก่ประเภทอื่นด้วย หนึ่งหน่วยบริโภคของไก่งวงคือสามออนซ์ ในเนื้อหน้าอกไก่งวงมีพลังงานแคลอรี่ที่มาจากไขมันเพียง 5% เปรียบเทียบกับ 52% จากเนื้อซี่โครงหมู 41% จากเนื้อสันนอก และ 20% จากเนื้อหน้าอกไก่ อีกทั้งไก่งวงยังมีปริมาณไขมันอิ่มตัวต่ำที่สุด (เพียง 0.5 กรัมต่อหน่วยบริโภค 100 กรัม)

ประโยชน์มากมายขนาดนี้ วันนี้ท่านลองทานไก่งวงกันรึยังครับ

 

โรงเรือนไก่งวงหลังใหม่ ที่น่าจับตามอง

โรงเรือนไก่งวงหลังใหม่ ที่น่าจับตามอง

 

ณ เมือง Edewecht-Osterscheps ในประเทศเยอรมันนี มีครอบครัว Röben ซึ่งดำรงธุรกิจการเลี้ยงไก่งวงมายาวนานถึง 12 ปี และเพื่อสืบทอดเจตนารมณ์ดั้งเดิม ทายาทรุ่นปัจจุบันตกลงใจจะขยายกิจการ โดยการสร้างโรงเรือนไก่งวงเพิ่มอีก 2 หลัง สำหรับเลี้ยงไก่งวงจำนวน 10,000 ตัว และในคราวนี้ บิ๊ก ดัชท์แมน ก็ได้รับความไว้วางใจในการจัดหาอุปกรณ์สำหรับใช้ภายในโรงเรือน ซึ่งรวมถึงระบบจ่ายอาหารแบบครบชุด

ในวันเปิดงานเมื่อไม่นานที่ผ่านมา มีแขกกว่า 1,000 คน เข้าร่วมแสดงความยินดีกับครอบครัว Röben และถือโอกาสในการเข้าชมอุปกรณ์จากบิ๊ก ดัชท์แมนอย่างใกล้ชิด

โรงเรือนทั้งสองหลังได้รับการออกแบบในลักษณะเช่นเดียวกันและเชื่อมต่อกันด้วยห้องสำหรับใช้เป็นสำนักงาน แต่ละโรงเรือนถูกสร้างขึ้นด้วยวัสดุที่มีน้ำหนักเบา และมีขนาดเท่ากันคือ 20x90 เมตร

อ่านเพิ่มเติม “โรงเรือนไก่งวงหลังใหม่ ที่น่าจับตามอง”

ไก่งวง (Turkey)

 

ไก่งวง (Turkey)

 

ชื่อสามัญ  ไก่งวง (Turkey)

ชื่อวิทยาศาสตร์  Meleagris  gallopavo

ถิ่นกำเนิดและแหล่งที่เลี้ยง

M. gallopavo พบในอเมริการเหนือ และ M. ocellata พบในอเมริกากลาง ในประเทศไทยเลี้ยงกันมากในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือ  ไก่งวงมี 2 ชนิด คือ ขนสีขาวล้วน และขนสีบรอนช์ เปลือกไข่มีสีขาวนวลและมีจุดกระสีน้ำตาล

อ่านเพิ่มเติม “ไก่งวง (Turkey)”

เกษตรกรสกลนครเลี้ยงไก่งวง-หญ้าเนเปียร์รายได้ดี

เกษตรกรสกลนครเลี้ยงไก่งวง-หญ้าเนเปียร์รายได้ดี

 

เกษตรกรจังหวัดสกลนครเลี้ยงไก่งวงขายควบคู่กับการทำการเกษตรผสมผสาน สร้างรายได้ให้กับครอบครัวเดือนละหลายหมื่นบาท ขณะที่ตำบลบ้านโพน เกษตรกรรวมตัวปลูกหญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1 เลี้ยงโค-กระบือกว่า 100 ไร่ รายได้รวมกว่า 2 ล้านบาท

ดวงดาว สอนพิมพ์ เกษตรกร ตำบลนาแก้ว อำเภอโพนนาแก้ว จังหวัดสกลนคร เปิดเผยว่า แต่เดิมที่บ้านทำร้านอาหาร ต่อมาเห็นว่า ไก่งวง ยังขาดตลาด เพราะมีกระแสการบริโภคไก่งวงมากขึ้น เนื่องจากเนื้อมีคุณภาพดีกว่าสัตว์ปีกชนิดอื่นๆ ประกอบอาหาร ได้หลากหลายชนิด เช่น ย่าง ต้ม ตุ๋น อบยาจีน ลาบไก่งวง จึงทำการศึกษา และนำมาเลี้ยง 3 สายพันธุ์ คือ พันธุ์อเมริกันบรอนซ์  พันธุ์เบลท์สวิลล์สมอลไวท์ และพันธุ์ลูกผสม มาเลี้ยงในพื้นที่ 40 ไร่ของตนเอง จากที่เลี้ยงไม่กี่ตัว จนปัจจุบันมีไก่งวงที่เลี้ยงอยู่ประมาณ 200 ตัว

อ่านเพิ่มเติม “เกษตรกรสกลนครเลี้ยงไก่งวง-หญ้าเนเปียร์รายได้ดี”

ครูหนุ่ม อ.บึงสามพัน ผันใช้เวลาว่างเลี้ยงไก่งวงขายลูกค้าสั่งซื้อเพียบ

ครูหนุ่ม อ.บึงสามพัน ผันใช้เวลาว่างเลี้ยงไก่งวงขายลูกค้าสั่งซื้อเพียบ

 

ครูหนุ่ม โรงเรียนบ้านลำตะคร้อ ต.กันจุ อ.บึงสามพัน ใช้เวลาว่างเลี้ยงไก่งวงขายลูกค้าสั่งซื้อเพียบ เตรียมขยายเป็นศูนย์การเรียนรู้และรวมกลุ่มส่งจำหน่ายต่างประเทศ

วันที่ 18 ก.ย. 2559 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ครูโรงเรียนบ้านลำตะคร้อ ต.กันจุ อ.บึงสามพัน จ.เพชรบูรณ์ ใช้เวลาว่างในช่วงเย็นเพาะและเลี้ยงไก่งวงเป็นอาชีพเสริมนับร้อยตัว ที่บ้านเลขที่ 569 หมู่ 10 ต.บึงสามพัน อ.บึงสามพัน มีลูกค้าสั่งจองล่วงหน้าเป็นจำนวนมาก

นายมงคล สุวรรณศร อายุ 32 ปี เจ้าของบ้าน เล่าว่า ตนรับราชการครูอยู่ที่โรงเรียนบ้านลำตะคร้อ ต.กันจุ อ.บึงสามพัน โดยปกติแล้วตนทำงานหาเงินเลี้ยงตัวเองเรียนมาตั้งแต่เด็ก กระทั่งจบการศึกษาและบรรจุเข้ารับราชการครู และต้องการหาอาชีพเสริมเพื่อเลี้ยงครอบครัวจึงได้ลองเลี้ยงเป็ดเพื่อขาย โดยใช้พื้นที่ว่างหลังบ้าน สร้างเป็นโรงเรือนแบบง่ายๆ ทั้งเห็นว่าไก่งวงยังมีคนเลี้ยงน้อย แต่กลับเป็นที่ต้องการของตลาด จึงได้ไปซื้อพ่อพันธุ์แม่พันธุ์มาจำนวนหนึ่ง เพื่อนำมาผสมพันธุ์เอาไข่ไปขายและส่วนหนึ่งก็ให้ฟักเป็นตัวจนกระทั่งในขณะนี้มีพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ประมาณ 120 ตัว

อ่านเพิ่มเติม “ครูหนุ่ม อ.บึงสามพัน ผันใช้เวลาว่างเลี้ยงไก่งวงขายลูกค้าสั่งซื้อเพียบ”

สร้างเครือข่ายเลี้ยง’ไก่งวง’สัตว์เศรษฐกิจอีสานตอนบน

สร้างเครือข่ายเลี้ยง’ไก่งวง’สัตว์เศรษฐกิจอีสานตอนบน

 

สร้างเครือข่ายเลี้ยง’ไก่งวง’สัตว์เศรษฐกิจอีสานตอนบน : โต๊ะข่าวเกษตร
ปัจจุบัน ‘ไก่งวง’ กำลังเป็นสัตว์เศรษฐกิจทางเลือกใหม่ชนิดหนึ่งของเกษตรกรในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือหรืออีสาน โดยเฉพาะอีสานตอนบนที่นิยมเลี้ยงเพื่อสร้างรายได้อย่างเป็นกอบเป็นกำ และมีแนวโน้มเพิ่มปริมาณมากขึ้น เนื่องจากตลาดไก่งวงในพื้นที่เริ่มขยายตัวและมีราคาดี มีเกษตรกรรายย่อยที่เลี้ยงแล้วกว่า 1,200 ครัวเรือน มีไก่งวง 2.1 หมื่นตัว ที่เครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่งวงในพื้นที่ภาคอีสานตอนบน โดยขณะนี้พ่อค้าทั้งคนไทย สปป.ลาว และเวียดนาม มีความต้องการไม่อั้น ส่งผลให้เกษตรกรที่เลี้ยงสามารถทำเงินหล่อเลี้ยงครอบครัวได้เป็นอย่างดี

ชัชวาล ประเสริฐ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาการปศุสัตว์ที่ 4 กองส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์ กรมปศุสัตว์ บอกว่า ทางศูนย์วิจัยและพัฒนาการปศุสัตว์ที่ 4 ได้ส่งเสริมให้เกษตรกรในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน 12 จังหวัด และสร้างเครือข่ายผู้เลี้ยงไก่งวงอย่างต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 2546 จากเดิมมีสมาชิกเพียง 5 ฟาร์ม ปัจจุบันมีสมาชิกเครือข่ายเกือบ 100 ฟาร์ม และมีแนวโน้มขยายตัวเพิ่มมากขึ้น ทั้งนี้ เนื่องจากไก่งวงเป็นสัตว์ที่เลี้ยงง่าย หากินเก่ง โตเร็ว แข็งแรง ทนทานต่อโรค และน้ำหนักตัวดี ประกอบกับมีราคาแพงเป็นแรงดึงดูดให้เกษตรกรหันมาเลี้ยงไก่งวงเพิ่มขึ้น สำหรับพันธุ์ไก่งวงที่นิยมเลี้ยงในภาคตะวันออกเฉียงเหนือมี 3 พันธุ์ ได้แก่ พันธุ์อเมริกันบรอนซ์ พันธุ์เบลท์สวิลล์ สมอลไวท์ และไก่งวงลูกผสม เป็นต้น

อ่านเพิ่มเติม “สร้างเครือข่ายเลี้ยง’ไก่งวง’สัตว์เศรษฐกิจอีสานตอนบน”

ไก่งวงสัตว์เศรษฐกิจ ต้านภัยแล้ง

ไก่งวงสัตว์เศรษฐกิจ ต้านภัยแล้ง

 

ฝูงไก่งวงสายพันธุ์อเมริกันบรอนซ์ เบลท์วิลล์ สมอลไวท์ และพันธุ์ลูกผสม ถูกปล่อยเลี้ยงอย่างอิสระกลางป่า ให้กินอาหารที่ผสมหญ้าเนเปีย จึงปลอดการใช้เคมี ทำให้ไก่งวงที่นี่เป็นไก่อินทรีย์ปลอดสารพิษ ซึ่งกำลังเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ หลังจากไทย งดนำเข้าสัตว์ปีกจากผลพวงของไข้หวัดนกที่ระบาด เมื่อปี 2547

แม้ไก่งวง จะเป็นสัตว์ตกใจง่ายแต่ก็เลี้ยงง่ายเช่นกัน แถมเนื้อก็ยังแน่น ตัวใหญ่ น้ำหนักเฉลี่ย 5-6 กิโลกรัมต่อตัว เลี้ยงเพียง 6 เดือน ก็ส่งออกจำหน่ายได้ ซ้ำแม่พันธุ์ยังฟักไข่ขายได้ใบละกว่า 100 บาท ไก่งวงจึงเป็นที่นิยมเลี้ยงอย่างแพร่หลายใน 6 จังหวัดภาคอีสาน

อ่านเพิ่มเติม “ไก่งวงสัตว์เศรษฐกิจ ต้านภัยแล้ง”

เยี่ยม! ดาบตำรวจพะเยาเพาะไก่งวงหลังบ้าน ลูกค้าล้น-ขายเกลี้ยงเล้าทุกรอบ

เยี่ยม! ดาบตำรวจพะเยาเพาะไก่งวงหลังบ้าน ลูกค้าล้น-ขายเกลี้ยงเล้าทุกรอบ

 

พะเยา – พบนายดาบตำรวจเมืองกว๊านพะเยาเพาะพันธุ์ไก่งวงเลี้ยงเองภายในบ้านเป็นอาชีพเสริม กลับขายดิบขายดีลูกค้าแห่จองซื้อจนเกลี้ยงเล้าทุกรอบ แค่ 2-3 เดือนทำเงินได้ไม่ต่ำกว่าครึ่งแสน บอกตลาดประเทศเพื่อนบ้านนิยมมาก

วันนี้ (25 พ.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ทุกวันเมื่อว่างเว้นจากงานราชการ ดาบตำรวจ สมบูรณ์ นันทพิศ เจ้าหน้าที่ตำรวจสังกัดกองบังคับการตำรวจภูธรจังหวัดพะเยา เป็นต้องเฝ้าประคบประหงม “ไก่งวง” ที่เขาเลี้ยงไว้ขายเป็นอาชีพเสริมในบริเวณบ้านหมู่ 4 ต.บ้านตุ่น อ.เมืองพะเยา ซึ่งขณะนี้กำลังทำเงินทำทองให้เขาเป็นกอบเป็นกำ

อ่านเพิ่มเติม “เยี่ยม! ดาบตำรวจพะเยาเพาะไก่งวงหลังบ้าน ลูกค้าล้น-ขายเกลี้ยงเล้าทุกรอบ”

ไก่งวงเลี้ยงง่าย ราคาดี ความเสี่ยง 20 %

ไก่งวงเลี้ยงง่าย ราคาดี ความเสี่ยง 20 %

 

ในปัจจุบันประเทศไทยมีการนิยมบริโภคไก่หรือเป็ดเป็นจำนวนมากเเต่ในมุกวันนี้มีการบริโภคไก่งวง มากขึ้น เเละสามารถหาตลาดได้ทั่วไป โดยวิธีการเลี้ยงก็ไม่ได้ยาก เเละยังใช้พื้นที่ไม่เยอะอีกด้วย

เอาล่ะ เรามาดูการเลี้ยงดีกว่า
1.เมื่อซื้อไก่งวงมาใหม่ ควรให้กินยา BIO B12ทุกครั้งหรือเมื่อมีอากาศเปลี่ยนแปลงควรให้กินป้องกันไว้
2.ควรพยายามให้อาหารชนิดเดียวกับเจ้าของที่ซื้อมา เพื่อป้องกันการน็อคหัวอาหาร ทำให้ไม่กินอาหารซึม เหงา อาจตายได้
3.เมื่อซื้อไก่งวงมาใหม่ ควรแยกไก่งวงไว้ 7-10วัน เพื่อป้องกันกักกันโรคและเพื่อปรับสภาพไก่งวงในพื้นที่ใหม่
4.ถ้าไก่งวงเกิดอาการเหนื่อยล้าจากการขนส่งหรือไก่งวงมีสภาพไม่แข็งแรง จะตายภายใน3-5วัน ถ้ามีอาการเหงา ซึม ไม่ค่อยกินอาหารให้ยา BIO B12ไว้ก่อนเลย

อ่านเพิ่มเติม “ไก่งวงเลี้ยงง่าย ราคาดี ความเสี่ยง 20 %”

คนตุรกีกับไก่งวง

คนตุรกีกับไก่งวง

 

เราสงสัยกันมานานแล้วว่าทำไมคนอเมริกันจึงเรียกประเทศตุรกีว่าแดนไก่งวง และคำว่า “ไก่งวง” เป็นคำดูถูกจริงหรือ?

คนอเมริกันไม่ได้เรียกประเทศตุรกีว่า “ดินแดนไก่งวง” แต่คนที่ขนานนามนี้กลับเป็นแฟนบอล และสื่อไทยที่มักชอบขนานนามใครเขาไปทั่ว เช่น แดนปลาดิบ หมายถึงประเทศญี่ปุ่น แดนผู้ดีก็หมายถึงประเทศอังกฤษ หรือ แดนน้ำหอมก็ประเทศฝรั่งเศส เป็นต้น

มาถึงคำว่า “ไก่งวง” ทำไมต้องเป็น “turk”เรื่องมันเริ่มต้นที่บนเกาะมาดากัสการ์ มีนกหรือจะเรียกว่าไก่ชนิดหนึ่ง คล้ายๆ นกกระทา ตัวใหญ่ ซึ่งคนที่นำนกชนิดนี้เข้าไปขายในยุโรปนั้นเป็นพ่อค้าชาวตุรกี ที่เรียกว่า Turkish merchant

อ่านเพิ่มเติม “คนตุรกีกับไก่งวง”